Confiture d'ananas et de chia au miel cru et à la lavande

Le pot de 225 ml est idéal pour mélanger et conserver. Cette confiture d'ananas et de chia ne nécessite aucune cuisson et utilise l'ananas sucré pour créer une délicieuse tartinade à déguster sur un plateau de fromages, des rôties ou tout simplement pour se faire plaisir.

Ingrédients

• 1 tasse (145 g) de morceaux d'ananas
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 pincée de lavande séchée
• 2 cuillères à thé de miel

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fixez la base des lames.
2. Sélectionnez la vitesse 8. Actionnez par impulsions de 8 à 10 fois ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Réfrigérer pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit prise. Servez immédiatement ou réservez pour une utilisation ultérieure.

Notes

Le miel et la lavande se marient à merveille avec cette confiture crue. N'hésitez pas à la personnaliser en y ajoutant d'autres herbes comme du thym, du persil, du basilic ou du romarin – attention, une petite quantité suffit ! Des épices comme le piment de Cayenne, la cannelle ou le mélange cinq-épices s'accordent aussi très bien avec cette recette.

Nutrition

1 portion (34 g)

• Calories : 35

• Matières grasses totales : 1 g

• Glucides totaux : 7 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 5 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 2,86 mg

• Sodium : 0,32 mg