Crème glacée au pitaya

Ce dessert glacé rafraîchissant doit sa belle couleur violette à la pitaya. C'est une gâterie saine et amusante que toute la famille adorera.

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) d'eau de coco
• 1 tasse (145 g) de morceaux de mangue congelés
• 1 tasse (145 g) de pitaya congelée
• 1 tasse (145 g) de banane congelée

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme « Dessert glacé » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu’à la vitesse maximale. Mélangez pendant 30 à 40 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
3. Dans environ 25 à 35 secondes, le bruit du moteur changera et quatre petits tas se formeront. Arrêtez l'appareil. Ne mélangez pas trop longtemps, sinon la préparation fondra. Servez immédiatement.

Notes

Sa couleur éclatante et sa saveur intense vous donneront un coup de fouet. Pour un apport supplémentaire en protéines, ajoutez de la noix de coco râpée, des noix de cajou, des graines de chia, de lin ou de chanvre. Vous pouvez aussi mélanger le tout avec du lait de soya ou de l'eau et du tofu pour enrichir ce bol en protéines.

Nutrition

1 portion (94 g)

• Calories : 167

• Graisse totale : 0 g

• Glucides totaux : 10 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 7 g

• Protéines : 0 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 10 mg