Sauce barbecue à la grenade

Cette sauce est irrésistible avec toutes les protéines, des crevettes au travers de porc. La grenade, riche en antioxydants, se marie à merveille avec les saveurs sucrées et épicées de l'adobo fumé et des raisins secs.

Ingrédients

• 2 tasses (480 ml) de jus de grenade
• 1 cuillère à soupe (10 g) de piment chipotle en sauce adobo
• 1 tasse (240 ml) de ketchup
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de sauce soya
• 2 limes, pelées
• 1 tasse (200 g) de raisins secs
• ¾ tasse (90 g) de dattes dénoyautées
• ½ cuillère à thé de sel casher, optionnel
• 1 cuillère à thé de cannelle moulue

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme « Dips et tartinades » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu’à la vitesse maximale. Mélangez pendant 60 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Nutrition

1 portion (45 g)

• Calories : 50

• Graisse totale : 0,39 g

• Glucides totaux : 13 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 10 g

• Protéines : 8,05 g

• Cholestérol : 12,81 mg

• Sodium : 125 mg