Biscuits à la citrouille pour le déjeuner

Les matins chargés peuvent rendre difficile la préparation d'un petit-déjeuner sain. Préparez ces biscuits d'automne la veille et emportez-les avec vous pour bien commencer votre journée.

Ingrédients

• 1 tasse (130 g) de flocons d'avoine
• 1 tasse (150 g) de farine d'amande
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de sirop d'érable
• ¾ tasse (135 g) d'abricots séchés
• 1 tasse (245 g) de purée de citrouille
• 1/2 tasse (120 ml) d'eau
• 2 cuillères à soupe (15 g) de fèves de cacao

Directives

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier sulfurisé.
2. Installez la lame multifonction sur le robot culinaire. Placez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans le bol du Vitamix et fermez le couvercle. Actionnez par impulsions 6 fois, arrêtez et raclez les parois du bol. Actionnez de nouveau par impulsions de 6 à 8 fois jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
3. Retirez la pâte du bol et déposez-la sur les plaques de cuisson préparées. Humidifiez vos doigts et aplatissez les biscuits en rondelles de 7,5 cm de diamètre. Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir et dégustez.

Notes

Le sirop d'érable est l'une de nos saveurs d'automne préférées, mais vous pouvez le remplacer par du sirop de dattes maison ou un autre édulcorant de votre choix.

Nutrition

1 portion (47 g)

• Calories : 120

• Matières grasses totales : 5 g

• Glucides totaux : 15 g

  • Fibres alimentaires : 3 g
  • Sucres : 6 g

• Protéines : 3 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 0 mg