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Soupe au radis et au kimchi

Radish & Kimchi Soup Recipe 470 x 449.jpg

Ingrédients

  • 350 g (3 tasses) de radis blancs hachés
  • 720 ml (3 tasses) d'eau, bouillie et refroidie
  • 230 g (1 tasse) de tofu haché
  • 140 g (1 tasse) de chair de poisson blanc, hachée
  • 1 cuillère à soupe d'algues séchées
  • 75 g (½ tasse) de kimchi
  • Sel, au goût

Instructions

  1. Mettre le radis et l'eau dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 20 secondes.
  5. Verser le bouillon dans une casserole de taille moyenne et ajouter le tofu, le poisson et les algues. Amener à ébullition.
  6. Lorsque la soupe est en ébullition, ajouter le kimchi. Porter à ébullition à nouveau et assaisonner avec le sel. Servir chaud.

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