Vinaigrette aux framboises
Sucrée et acidulée, cette vinaigrette peut être préparée avec des framboises fraîches ou surgelées et on peut la déguster tout au long de l'année.
Ingrédients
- 60 ml (¼ tasse) d'eau
- 100 ml (⅓ tasse) d'huile d'olive extra vierge
- ¼ cup (60 ml) apple cider [or raspberry vinegar]
- 1 c. à thé de basilic séché
- 60 g (½ tasse) de framboises
- 2 c. à soupe (30 ml) d'agave
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Place water, honey, vinegar, salt, basil and raspberries into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
- Start the blender on its lowest speed and increase to its highest speed. Blend for 20 seconds. Decrease speed to Variable 5. Remove lid plug and drizzle olive oil in a slow stream through the lid plug opening.
- Replacer le bouchon du couvercle. Augmentez lentement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires.
Ingrédients
- 60 ml (¼ tasse) d'eau
- 3/4 (180 ml) tasse d’huile d’olive extra vierge ou d’eau
- ¼ tasse (60 ml) de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de framboise
- 1 c. à thé de basilic séché
- ½ tasse (60 g) de framboises, ou de framboises congelées, décongelées
- 2 c. à soupe (30 ml) de miel ou de nectar d'agave
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Placez l'eau, le miel, le vinaigre, le sel, l'optionnel, le basilic et les framboises dans le récipient du Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouillez le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 20 secondes. Réduire la vitesse à la Variable 5. Retirer la prise du couvercle et verser doucement l'huile d'olive en un mince filet par l'ouverture.
- Replacer le bouchon du couvercle. Augmentez lentement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires.
Remarques du chef
Peut être réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine.
Ingrédients
- 60 ml (¼ tasse) d'eau
- 3/4 (180 ml) tasse d’huile d’olive extra vierge ou d’eau
- ¼ tasse (60 ml) de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de framboise
- 1 c. à thé de basilic séché
- ½ tasse (60 g) de framboises, ou de framboises congelées, décongelées
- 2 c. à soupe (30 ml) de miel ou de nectar d'agave
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Placez l'eau, le miel, le vinaigre, le sel, l'optionnel, le basilic et les framboises dans le récipient du Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouillez le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 20 secondes. Réduire la vitesse à la Variable 5. Retirer la prise du couvercle et verser doucement l'huile d'olive en un mince filet par l'ouverture.
- Replacer le bouchon du couvercle. Augmentez lentement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires.
Remarques du chef
Peut être réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine.
Ingrédients
- 60 ml (¼ tasse) d'eau
- 3/4 (180 ml) tasse d’huile d’olive extra vierge ou d’eau
- ¼ tasse (60 ml) de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de framboise
- 1 c. à thé de basilic séché
- ½ tasse (60 g) de framboises, ou de framboises congelées, décongelées
- 2 c. à soupe (30 ml) de miel ou de nectar d'agave
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Placez l'eau, le miel, le vinaigre, le sel, l'optionnel, le basilic et les framboises dans le récipient du Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouillez le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 20 secondes. Réduire la vitesse à la Variable 5. Retirer la prise du couvercle et verser doucement l'huile d'olive en un mince filet par l'ouverture.
- Replacer le bouchon du couvercle. Augmentez lentement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires.
Remarques du chef
Peut être réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine.
Ingrédients
- 60 ml (¼ tasse) d'eau
- 100 ml (⅓ tasse) d'huile d'olive extra vierge
- ¼ cup (60 ml) apple cider [or raspberry vinegar]
- 1 c. à thé de basilic séché
- ½ cup (60 g) raspberries [or frozen raspberries thawed]
- 2 c. à soupe (30 ml) d'agave
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 30 secondes.
Ingrédients
- 1 c. à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive extra vierge
- 1 Tablespoon apple cider [or raspberry vinegar]
- Une pincée de basilic séché
- 1 Tablespoon (15 g) raspberries [or frozen raspberries thawed]
- 1 c. à soupe de miel
- 1 pincée de sel (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Start the blender on its lowest speed and increase to its highest speed. Blend for 15 seconds.
