Vinaigrette à la framboise

Acidulée et sucrée, cette vinaigrette peut être préparée avec des framboises fraîches ou congelées et se déguste à tout moment de l'année.

Ingrédients

• ¼ tasse (60 ml) d'eau
• ¾ tasse (180 ml) d'huile d'olive extra vierge
• ¼ tasse (60 ml) de cidre de pomme [ou de vinaigre de framboise]
• 1 cuillère à thé de basilic séché
• ½ tasse (60 g) de framboises [ou de framboises congelées décongelées]
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de miel
• 1 cuillère à thé de sel, facultatif

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fixez la base des lames.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 20 secondes.

Nutrition

1 portion (32 g)

• Calories : 160

• Graisse totale : 17 g

• Glucides totaux : 1 g

  • Fibres alimentaires : 2,23 g
  • Sucres : 0,01 g

• Protéines : 0,41 g

• Cholestérol : 1,52 mg

• Sodium : 240 mg