Vinaigrette à la framboise

Acidulée et sucrée, cette vinaigrette peut être préparée avec des framboises fraîches ou congelées et se déguste à tout moment de l'année.

Ingrédients

• ¼ tasse (60 ml) d'eau
• ¾ tasse (180 ml) d'huile d'olive extra vierge
• ¼ tasse (60 ml) de cidre de pomme [ou de vinaigre de framboise]
• 1 cuillère à thé de basilic séché
• ½ tasse (60 g) de framboises [ou de framboises congelées décongelées]
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de miel
• 1 cuillère à thé de sel, facultatif

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fixez la base des lames.
2. Lancez le programme d'émulsification ou démarrez le mélangeur à sa vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à sa vitesse maximale. Mélangez pendant 20 secondes.

Nutrition

1 portion (32 g)

• Calories : 160

• Graisse totale : 17 g

• Glucides totaux : 1 g

  • Fibres alimentaires : 2,23 g
  • Sucres : 0,01 g

• Protéines : 0,41 g

• Cholestérol : 1,52 mg

• Sodium : 240 mg