Crème fouettée aux framboises

La crème fouettée préparée avec le bol Vitamix Aer Disc est étonnamment rapide et facile à réaliser. Avec ou sans framboises, elle agrémente à merveille de nombreux desserts.

Ingrédients

• 3 tasses (700 ml) de crème épaisse, froide
• (80 ml) Sirop de dattes [ou édulcorant au choix]
• 1 tasse (130 g) de framboises fraîches
• 2 traits d'extrait de vanille, optionnel

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant Aer® Disc dans l'ordre indiqué et fermez bien le couvercle.
2. Lancez le programme « Fouet » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez-la graduellement jusqu’à la vitesse maximale. Mélangez pendant 30 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Notes

Pour une crème fouettée plus traditionnelle, on peut facilement omettre les framboises. On peut aussi y ajouter d'autres petits fruits (mûres, fraises, bleuets, etc.) pour une variante.

Nutrition

1 portion (30 g)

• Calories : 90

• Matières grasses totales : 8 g

• Glucides totaux : 4 g

  • Fibres alimentaires : 0,38 g
  • Sucres : 3 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 25 mg

• Sodium : 5 mg