Salsa rouge

Ce mélange aux tomates classique se prépare en quelques minutes pour les adolescents gourmands et les réceptions inattendues.

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Ingrédients

  • 65 g (1 moyen) oignon, pelé, coupé en deux
  • 1 piment jalapeño, équeuté et épépiné
  • 1/4 tasse (5 g) de feuilles de coriandre fraîche
  • ½ lime, pelée
  • ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 450 g (6) de tomates Roma

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. For Chunky Style Salsa: Select Variable 5. Pulse 10 to 15 times, using the tamper to press ingredients toward the blades. Alternatively for a smooth salsa:Run the Dip & Spread Program or start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 45-55 seconds, using the tamper to push the ingredients into the blades.

Remarques du chef

  • Pour obtenir une salsa plus épaisse, épépinez les tomates afin de n'en conserver que la chair. Vous pouvez aussi passer la moitié du mélange final au tamis. Pour une version plus épicée, ajoutez le jalapeño sans l'épépiner au préalable.

Ingrédients

  • 65 g (1 moyen) oignon, pelé, coupé en deux
  • 1 piment jalapeño, équeuté et épépiné
  • 1/4 tasse (5 g) de feuilles de coriandre fraîche
  • ½ lime, pelée
  • ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 450 g (6) de tomates Roma

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. For Chunky Style Salsa: Select Variable 5. Pulse 10 to 15 times, using the tamper to press ingredients toward the blades. Alternatively for a smooth salsa:Run the Dip & Spread Program or start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 45-55 seconds, using the tamper to push the ingredients into the blades.

Remarques du chef

  • Pour obtenir une salsa plus épaisse, épépinez les tomates afin de n'en conserver que la chair. Vous pouvez aussi passer la moitié du mélange final au tamis. Pour une version plus épicée, ajoutez le jalapeño sans l'épépiner au préalable.

Ingrédients

  • 65 g (1 moyen) oignon, pelé, coupé en deux
  • 1 piment jalapeño, équeuté et épépiné
  • 1/4 tasse (5 g) de feuilles de coriandre fraîche
  • ½ lime, pelée
  • ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 450 g (6) de tomates Roma

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. For Chunky Style Salsa: Select Variable 5. Pulse 10 to 15 times, using the tamper to press ingredients toward the blades. Alternatively for a smooth salsa:Run the Dip & Spread Program or start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 45-55 seconds, using the tamper to push the ingredients into the blades.

Remarques du chef

Pour obtenir une salsa plus épaisse, épépinez les tomates afin de n'en conserver que la chair. Vous pouvez aussi passer la moitié du mélange final au tamis. Pour une version plus épicée, ajoutez le jalapeño sans l'épépiner au préalable.