Poitrine de dinde rôtie aux épices d'hiver

Poitrine de dinde rôtie aux épices d'hiver

Ce plat principal est sublimé par notre mélange d'épices d'hiver ; moudre les épices fraîches avec le Vitamix est simple et donne une saveur fraîche.

Ingrédients

Directives

  1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Frottez la poitrine de dinde avec l'huile d'olive et les épices, puis laissez reposer 15 minutes.
  2. Mettre le blanc de dinde assaisonné dans un four préchauffé et cuire au four pendant 30 minutes. Augmentez la température du four à 230 °C (450 °F). Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la température à cœur de la dinde atteigne 70 °C (155 °F). Sortez la dinde du four et recouvrez-la d'une feuille de papier d'aluminium pour qu'elle continue de cuire jusqu'à atteindre 75 °C (165 °F). Tranchez et servez.

Notes

Ce plat se marie à merveille avec tous nos accompagnements Vitamix. La cuisson résiduelle est l'une des principales causes de sécheresse de la dinde des fêtes. Cette recette de dinde, d'environ 85 g, vous offre une généreuse portion de protéines et vous laisse de la place pour d'autres accompagnements. Riche en protéines et faible en matières grasses et en sel, cette recette est délicieuse grâce à son mélange d'épices original. Les herbes et les épices sont un moyen simple et économique d'ajouter une saveur incroyable sans excès de sel. De plus, comme elle est faite maison, vous maîtrisez la quantité de sel. N'oubliez pas : commencez toujours par une petite quantité. On peut toujours en rajouter, mais on ne peut pas en enlever !

Nutrition

1 portion (103 g)