Sauce pour pâtes aux courgettes et basilic rôtis Recette

Sauce pour pâtes au basilic et à la courgette rôtie

La combinaison de courgettes et de basilic tire parti des meilleurs produits de l'été. Combinée à du fromage parmesan, cette sauce simple est idéale pour les dîners en semaine ou les salades de pâtes froides.

Total Time16 minutes
Yield
7 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegan, Vegetarian, Gluten-Free, Mediterranean, Heart Friendly, Diabetes Friendly, High Fiber, Low Sodium

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

4 cups 550 g zucchini, cut into chunks
2 garlic cloves, peeled
1 tasse 100 g yellow onion, peeled, cut into chunks
1 ½ tasse 360 ml vegetable stock
1 tasse 25 g fresh basil leaves, lightly packed
1 tasse 140 g {Vegan Parmesan Cheese} [or Parmesan]

4 cups 550 g zucchini, cut into chunks
2 garlic cloves, peeled
1 tasse 100 g yellow onion, peeled, cut into chunks
1 ½ tasse 360 ml vegetable stock
1 tasse 25 g fresh basil leaves, lightly packed
1 tasse 140 g {Vegan Parmesan Cheese} [or Parmesan]

4 cups 550 g zucchini, cut into chunks
2 garlic cloves, peeled
1 tasse 100 g yellow onion, peeled, cut into chunks
1 ½ tasse 360 ml vegetable stock
1 tasse 25 g fresh basil leaves, lightly packed
1 tasse 140 g {Vegan Parmesan Cheese} [or Parmesan]

Préchauffer la friteuse à air ou le four à 400 °C (200 °F) Mettre la courgette, l'ail et l'oignon dans la friteuse à air et cuire pendant 15 minutes, puis retirer et laisser refroidir légèrement.
Mettre le bouillon de légumes, le basilic, le mélange rôti et le parmesan dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle. Démarrer l'appareil à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélangez pendant 60 secondes, ou sélectionnez le programme Purée.
Une fois mélangés, mélangez vos ingrédients de salade de pâtes préférés avec suffisamment de sauce pour les enrober, ou versez-les sur des pâtes chaudes pour un dîner rapide en semaine.

Préchauffer la friteuse à air ou le four à 400 °C (200 °F) Mettre la courgette, l'ail et l'oignon dans la friteuse à air et cuire pendant 15 minutes, puis retirer et laisser refroidir légèrement.
Mettre le bouillon de légumes, le basilic, le mélange rôti et le parmesan dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle. Démarrer l'appareil à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélangez pendant 60 secondes, ou sélectionnez le programme Purée.
Une fois mélangés, mélangez vos ingrédients de salade de pâtes préférés avec suffisamment de sauce pour les enrober, ou versez-les sur des pâtes chaudes pour un dîner rapide en semaine.

Préchauffer la friteuse à air ou le four à 400 °C (200 °F) Mettre la courgette, l'ail et l'oignon dans la friteuse à air et cuire pendant 15 minutes, puis retirer et laisser refroidir légèrement.
Mettre le bouillon de légumes, le basilic, le mélange rôti et le parmesan dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle. Démarrer l'appareil à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélangez pendant 60 secondes, ou sélectionnez le programme Purée.
Une fois mélangés, mélangez vos ingrédients de salade de pâtes préférés avec suffisamment de sauce pour les enrober, ou versez-les sur des pâtes chaudes pour un dîner rapide en semaine.

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Nutrition

Chef's Note

Cette sauce fonctionne à merveille dans les plats de pâtes chaudes ou mélangée avec des pâtes froides et des légumes pour un excellent accompagnement à partager lors de votre prochain barbecue dans la cour. Des ingrédients simples se réunissent pour faire un bon repas avec facilité dans une sauce Vitamix. Une sauce remplie de légumes que vous pouvez ajouter aux légumes pour les rendre encore meilleurs?! Oui, s'il-vous-plaît!

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