Renouvellement du rubis

Ce mélange de jus, à la fois éclatant, rafraîchissant et riche en nutriments, favorise une meilleure endurance, la détoxification et la santé de la peau.

Ingrédients

• 1 orange (150 g), pelée et coupée en deux
• 1 citron (60 g), pelé
• 1 petite betterave (50 g), bien brossée
• 1 tranche (10 g) de racine de gingembre frais
• 1 concombre (300 g), coupé en quartiers
• 1 carotte (100 g), coupée en quartiers
• 1 branche de céleri (60 g), coupée en deux
• 1 pomme (175 g), coupée en quartiers et épépinée
• 3 tasses (720 ml) d'eau froide

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme Smoothie ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 40 à 50 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. À consommer dans les 24 heures pour un maximum de saveur et de nutriments.
3. Optionnel : Filtrez le mélange à travers une passoire fine pour séparer les fibres du jus. Ces fibres peuvent être réutilisées en cuisine ou simplement compostées.

Notes

Si vous n'utilisez pas de produits biologiques, il est recommandé d'éplucher vos fruits et légumes. Pour un jus frais et onctueux, mettez tous vos ingrédients au frigo pendant au moins deux heures et utilisez de l'eau glacée. Cette boisson rafraîchissante est riche en vitamines, minéraux et phytonutriments, notamment en vitamine C, antioxydants, nitrates naturels et caroténoïdes. Ce mélange hydrate, renforce le système immunitaire et possède des propriétés anti-inflammatoires, le tout dans une boisson facile à boire. Si vous choisissez de le filtrer, vous éliminerez la plupart des fibres, ce qui lui donnera une texture plus lisse. Si vous ne le filtrez pas, vous conserverez toutes les fibres naturelles, essentielles à votre santé. Le choix vous appartient, selon vos goûts !

Nutrition

1 portion (270 ml)

• Calories : 50

• Graisse totale : 0,25 g

• Glucides totaux : 13 g

  • Fibres alimentaires : 3 g
  • Sucres : 8 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 7,97 mg

• Sodium : 30 mg