Salsa mexicaine

Avec ses piments verts et son jalapeño, cette salsa épicée n'est pas pour les âmes sensibles.

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) de tomates mijotées
• ¼ tasse (55 g) de jalapeños marinés
• ¼ de boîte (60 g) de piments verts
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomates
• ¼ tasse (5 g) de feuilles de coriandre fraîches
• ¼ de cuillère à thé de sel, facultatif

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fixez la base des lames.
2. Lancez le programme Hacher ou démarrez le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez rapidement jusqu'à la variable 5. Mélangez pendant 15 à 20 secondes, ou jusqu'à la consistance souhaitée.

Notes

Cette salsa maison est préparée avec des ingrédients simples comme des tomates, des poivrons et de la coriandre fraîche, pour un goût riche et savoureux, avec un minimum de matières grasses et de sucres ajoutés. Alors que de nombreuses salsas vendues au restaurant ou en magasin sont souvent riches en sodium, la préparer soi-même permet de contrôler la quantité de sel tout en profitant d'une saveur vive et acidulée à chaque bouchée.

Nutrition

1 portion (48 g)

• Calories : 10

• Graisse totale : 0,04 g

• Glucides totaux : 8 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 1 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 1,02 mg

• Sodium : 180 mg