Salade de saison avec vinaigrette gingembre-sésame sans huile

Rehaussez cette savoureuse salade de légumes en y incorporant une vinaigrette à base d'aliments entiers, riche en saveurs uniques.

Ingrédients

• 2 tasses (60 g) de jeunes pousses mélangées [ou de jeunes pousses de chou frisé, de feuilles de moutarde, de mizuna]
• 1 orange moyenne (130 g), pelée et coupée en quartiers
• ¼ tasse (30 g) de carotte, râpée ou pelée
• 2 cuillères à soupe d'amandes
• ⅓ tasse (80 g) de betteraves, pelées et tranchées
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
• ¼ tasse (60 ml) de vinaigrette gingembre-sésame sans huile

Directives

1. Disposez les salades en disposant d'abord la verdure, puis en ajoutant les quartiers d'orange, les carottes, les amandes et les mini-betteraves.
2. Saupoudrez les salades de graines de sésame et arrosez-les de vinaigrette au gingembre et au sésame avant de servir.

Nutrition

1 portion (194 g)

• Calories : 190

• Graisse totale : 10 g

• Glucides totaux : 20 g

  • Fibres alimentaires : 6 g
  • Sucres : 11 g

• Protéines : 6 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 90 mg