Biscuits aux pépites de chocolat et au sésame

Biscuits aux pépites de chocolat et au sésame

Ça peut paraître un peu étrange, mais croyez-nous, c'est une excellente association. Les graines de sésame se marient à merveille avec le biscuit aux pépites de chocolat. Nous utilisons des graines entières, mais vous pouvez aussi les remplacer par du tahini.

Ingrédients

Directives

  1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Recouvrez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Installez la lame multifonction dans le robot culinaire.
  2. Versez les graines de sésame, l'eau et le sirop d'érable dans le bol du Vitamix, dans l'ordre indiqué, puis fermez le couvercle. Allumez l'appareil et mélangez pendant 60 à 75 secondes. Ajoutez les flocons d'avoine, la farine d'amande et la poudre à pâte, puis fermez le couvercle. Allumez l'appareil et mélangez pendant 10 secondes.
  3. Arrêtez le robot, enlevez le couvercle, ajoutez les pépites de chocolat, raclez les parois et le fond du récipient. Fermez le couvercle et mélangez pendant 10 secondes supplémentaires.
  4. Déposez des portions de pâte sur les plaques de cuisson. Réfrigérer pendant 20 à 25 minutes.
  5. Une fois refroidies, mettez les boules de pâte à biscuits dans le four préchauffé. Faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.

Notes

On n'associe pas souvent le sésame et le chocolat, mais ils se marient à merveille dans cette recette de biscuits. Nous privilégions le sirop d'érable, mais vous pouvez utiliser du sirop de dattes ; la consistance sera toutefois différente.

Nutrition

1 portion (50 g)