Sorbet au sésame

Si vous aimez les beurres de noix, vous allez adorer la fraîcheur et la richesse de ce sorbet taïwanais au sésame.

Ingrédients

• 2 tasses (480 ml) de tahini
• ⅔ tasse (160 ml) de lait de soya [ou d'alternative au lait]
• 6 tasses (780 g) de glaçons

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 30 à 45 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
3. Dans environ 30 à 60 secondes, le bruit du moteur changera et quatre petits tas se formeront. Arrêtez l'appareil. Ne mélangez pas trop longtemps, sinon la préparation fondra. Servez immédiatement.

Notes

On peut utiliser de la pâte de sésame noir en remplacement.

Nutrition

1 portion (59 g)

• Calories : 150

• Matières grasses totales : 11 g

• Glucides totaux : 3 g

  • Fibres alimentaires : 2 g
  • Sucres : 0 g

• Protéines : 6 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 30 mg