Sauce pour sauté au sésame

À utiliser comme vinaigrette ou sauce pour sauté de riz frit au chou-fleur.

Ingrédients

• 2 gousses d'ail, pelées
• 1 morceau de racine de gingembre frais
• 1/2 tasse (120 ml) de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de sésame
• ¼ tasse (60 ml) de sauce soya
• ¼ tasse (60 ml) de miel
• ¼ tasse (35 g) de graines de sésame
• 1 tasse (240 ml) d'huile de canola

Directives

1. Mettez tous les ingrédients, sauf l'huile de canola, dans le contenant du Vitamix et fermez bien le couvercle.
2. Démarrez le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse variable 6. Mélangez pendant 30 secondes.
3. Retirez le bouchon du couvercle et versez lentement l'huile par l'ouverture prévue à cet effet. Mélangez pendant 30 secondes supplémentaires.

Notes

Pour une recette sans gluten, utilisez une bouteille de sauce soya ou de tamari sans gluten.

Nutrition

1 portion (30 g)

• Calories : 150

• Matières grasses totales : 14 g

• Glucides totaux : 5 g

  • Fibres alimentaires : 0 g
  • Sucres : 4 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 125 mg