Biscuits sablés

Impossible d'imaginer une réunion de famille sans les incontournables sablés — une recette facile à réaliser avec votre Vitamix.

Ingrédients

• 140 g de beurre
• 1 gros œuf
• 1/2 tasse (100 g) de sucre granulé
• ½ tasse (60 g) de farine tout usage
• ½ tasse (60 g) de farine de blé entier

Directives

1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
2. Versez le beurre fondu, l'œuf et le sucre dans le récipient du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez bien le couvercle.
3. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 15 secondes. Retirez le couvercle et ajoutez la farine dans le récipient.
4. Sélectionnez la variable 6. Actionnez rapidement la machine par impulsions de 12 à 15 fois, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients contre les lames.
5. Sortez la pâte du contenant, enveloppez-la dans une pellicule plastique et réfrigérez-la pendant 1 heure. Sortez-la du frigo et coupez-la en deux. Farinez chaque morceau et étalez-le en une feuille de 3 à 6 mm d'épaisseur.
6. Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce de 4 cm (1 ½ pouce) et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient fermes, mais pas dorés.

Nutrition

1 portion (20 g)

• Calories : 30

• Matières grasses totales : 2 g

• Glucides totaux : 3 g

  • Fibres alimentaires : 0,54 g
  • Sucres : 2 g

• Protéines : 1,02 g

• Cholestérol : 10 mg

• Sodium : 20 mg