fromage râpé

Le robot culinaire Vitamix simplifie la préparation du fromage râpé. Il suffit de couper les ingrédients, de les charger et de laisser la machine faire le reste. Créez vos propres mélanges pour des pains plats, des macaronis au fromage ou une sauce Alfredo.

Ingrédients

Directives

  1. Installez le robot culinaire avec le disque à râper grand ou petit et fixez le couvercle. Insérez la grande goulotte et enlevez la petite.
  2. Coupez le bloc de fromage de façon à ce qu'il entre dans l'ouverture de la petite goulotte à aliments.
  3. Une fois le fromage et le poussoir en place, mettez l'appareil en marche en poussant le fromage vers la lame pour le râper. Répéter l'opération jusqu'à ce que tout le fromage soit râpé.

Notes

Ajouter une petite quantité (1/2 c. à café) de fécule de maïs au fromage après l'avoir râpé empêchera les morceaux de coller. Cette étape est généralement nécessaire seulement pour les fromages à forte teneur en eau comme le gruyère, la mozzarella ou le Monterey Jack. Il est recommandé d'utiliser la petite goulotte d'alimentation pour traiter les fromages.

Nutrition

1 portion (75 g)