Sauce chili du Sichuan

Vous pouvez facilement préparer à la maison cette sauce chili du Sichuan digne d'un restaurant en un rien de temps.

Ingrédients

• 160 ml (⅔ tasse) de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soya sucrée
• ¼ tasse (60 ml) d'huile végétale
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de sauce soya
• 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de sésame
• ½ tasse (50 g) de poudre de piment fort
• 160 ml (⅔ tasse) de sauce tomate
• ½ cuillère à thé de sel casher, optionnel
• 2 morceaux (20 g) de racine de gingembre frais, d'une épaisseur de 6 mm (1/4 po).
• 6 gousses (30 g) d'ail rôti
• 1/2 tasse (120 ml) d'eau chaude

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Démarrez le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez rapidement jusqu'à sa vitesse maximale. Mélangez pendant 30 à 45 secondes.

Nutrition

1 portion (34 g)

• Calories : 50

• Graisse totale : 4,5 g

• Glucides totaux : 3 g

  • Fibres alimentaires : 2 g
  • Sucres : 1 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 0,46 mg

• Sodium : 359 mg