Base Bloody Mary épicée

L'équilibre parfait entre le sucré, le piquant, le salé et l'acidulé vous permettra de créer votre Bloody Mary idéal. Pour trouver le bon équilibre, goûtez le mélange et déterminez ce qui manque. Si vous le voulez plus piquant ou plus sucré, ajoutez simplement l'ingrédient approprié, mélangez et goûtez à nouveau.

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) de bouillon de légumes [ou d'eau]
• 1 boîte (794 g) de tomates
• 2 (40 g) branches de céleri
• 1 carotte moyenne (70 g)
• 1 gousse d'ail, pelée
• ¼ tasse (60 ml) de vinaigre de malt
• 6 (60 g) piments peperoncini
• 2 cuillères à soupe de mélasse
• 2 cuillères à thé de poudre de chili
• 2 cuillères à soupe de raifort [ou de raifort préparé]

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme Smoothie ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 40 à 50 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Notes

Pour une version alcoolisée, ajoutez simplement de la vodka. Décorez avec élégance.

Nutrition

1 portion (265 g)

• Calories : 70

• Matières grasses totales : 34,18 g

• Glucides totaux : 16 g

  • Fibres alimentaires : 3 g
  • Sucres : 12 g

• Protéines : 2 g

• Cholestérol : 270,87 mg

• Sodium : 620 mg