Houmous épicé

Rehaussez votre houmous avec votre sauce piquante préférée. N'oubliez pas que le niveau de piquant choisi sera intensifié dans le Vitamix.

Ingrédients

• 2 boîtes (840 g) de pois chiches, une boîte égouttée, une réservée
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce piquante
• ½ tasse (70 g) de graines de sésame grillées
• ½ citron, pelé
• 2 gousses d'ail (0 petites), pelées
• ½ cuillère à thé de sel casher, optionnel

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme « Dips et tartinades » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu’à la vitesse maximale. Mélangez pendant 60 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Notes

Réservez le liquide de pois chiches restant ou ajoutez de l'eau si vous voulez un houmous plus liquide.

Nutrition

1 portion (34 g)

• Calories : 209

• Matières grasses totales : 3 g

• Glucides totaux : 6 g

  • Fibres alimentaires : 2 g
  • Sucres : 0 g

• Protéines : 2 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 140 mg