Spring Green Juice

Jus vert printanier

Ce jus vert frais combine concombre, légumes verts feuillus, pomme et lime à la coriandre pour un profil aromatique frais et herbacé. Léger et hydratant, il offre un équilibre parfait entre une douce saveur sucrée et une acidité vive, ce qui en fait une boisson idéale pour se rafraîchir le matin ou l'après-midi.

Ingrédients

Directives

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Lancez le programme Smoothie ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 40 à 50 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. À consommer dans les 24 heures pour un maximum de saveur et de nutriments.
  3. Optionnel : Filtrez le mélange à travers une passoire fine pour séparer les fibres du jus. Ces fibres peuvent être réutilisées en cuisine ou simplement compostées.

Notes

Ce jus est une excellente recette de base, offrant de nombreuses possibilités de substitutions et de modifications. Expérimentez avec vos fruits et légumes préférés en vous inspirant de cette recette. Cette boisson verte rafraîchissante offre une saveur fraîche et pure, avec un profil naturellement vivifiant et hydratant. Les épinards et la coriandre apportent des antioxydants et des composés végétaux, tandis que le citron vert ajoute de la vitamine C et la pomme une douceur naturelle. Si vous le filtrez, vous obtiendrez une texture plus onctueuse, mais vous perdrez la plupart des fibres naturelles ; en le laissant non filtré, vous préserverez toutes les fibres végétales. Il est également idéal de le consommer frais, car certains nutriments, notamment les nutriments hydrosolubles comme la vitamine C, diminuent naturellement en 24 heures environ.

Nutrition

1 portion (267 ml)