Crème fouettée aux fraises et aux dattes

Savourez les fruits de saison les plus frais en les transformant en purées, qui pourront ensuite être facilement incorporées à une crème fouettée pour une explosion de saveurs.

Ingrédients

Directives

  1. Versez la crème fouettée épaisse et le sirop dans le bol du mélangeur à immersion Vitamix ou dans un récipient de taille appropriée.
  2. Plongez le mélangeur à main et le fouet sous la surface du liquide.
  3. Commencez le fouet plongeant à vitesse minimale, puis augmentez-le progressivement. Faites des mouvements de fouet, notamment de haut en bas, pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
  4. Une fois la crème épaissie, arrêtez le mélangeur plongeant. Ajoutez la purée de fraises et mélangez pendant 5 à 10 secondes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Gratter les parois du contenant si nécessaire.

Notes

Mettre le bol du mélangeur à main au réfrigérateur au préalable permet à la crème de monter plus rapidement (10 minutes suffisent). Réalisez facilement une purée de fraises avec votre mélangeur à main Vitamix en mélangeant simplement les fruits à vitesse maximale pendant 30 secondes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

Nutrition

1 portion (26 g)