Sirop de fraise

Préparez votre propre sirop de fraises fraîches, idéal pour les crèmes glacées maison, les crêpes, les crêpes ou les gaufres.

Ingrédients

• 2 tasses (300 g) de fraises
• 6 dattes Medjool (90 g chacune), dénoyautées
• ¾ tasse (180 ml) d'eau

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à vitesse maximale. Mélangez pendant 1 minute ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
3. Versez dans une casserole moyenne et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à réduction du tiers.
4. Éteignez le feu et laissez refroidir pendant 10 minutes avant de verser dans un contenant, puis placez-le au réfrigérateur.

Notes

Cette recette peut être doublée dans un contenant de 64 oz pour obtenir plus de sirop.

Nutrition

1 portion (33 g)

• Calories : 20

• Graisse totale : 0,09 g

• Glucides totaux : 5 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 4 g

• Protéines : 0,3 g

• Cholestérol : 6,21 mg

• Sodium : 0,33 mg