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Vinaigrette aux fraises

L'huile ne vous manquera aucunement avec cette vinaigrette éclatante et savoureuse. Parfaite sur un lit de bébés épinards avec des fraises et des amandes effilées.

Strawberry Vinaigrette

Ingrédients

  • 55 ml (3 ¾ cuillères à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 45 ml (3 cuillères à soupe) de jus de citron
  • 1½ gousse d'ail rôti, pelée
  • 12 brins de ciboulette
  • 12 feuilles de basilic frais
  • 6 feuilles de persil fraîches
  • 3,75 ml (¾ cuillère à thé) de sel
  • 7,5 ml (1 ½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
  • 700 g (1 ½ lb) de fraises, équeutées

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger de 30 à 40 secondes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

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