Huile à tremper aux tomates séchées et aux herbes

Une huile à tremper simple qui utilise la puissance de hachage du robot culinaire pour mélanger les ingrédients.

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) d'huile d'olive extra vierge
• (90 g) tomates séchées au soleil
• (45 g) d'ail rôti
• (10 g) feuilles d'herbes fraîches
• sel marin

Directives

1. Installez la lame multifonction sur le robot culinaire. Placez tous les ingrédients, sauf le sel de mer, dans le bol du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez le couvercle. Mélangez par impulsions de 6 à 8 fois ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
2. Transférer dans un bol et saupoudrer de sel de mer en flocons.

Notes

Pour le mélange d'herbes de cette recette, les herbes robustes comme le romarin, le thym et l'origan sont les plus appropriées et apportent le plus de saveur.

Nutrition

1 portion (15 g)

• Calories : 90

• Graisse totale : 10 g

• Glucides totaux : 1 g

  • Fibres alimentaires : 1,04 g
  • Sucres : 0,04 g

• Protéines : 1,35 g

• Cholestérol : 2,98 mg

• Sodium : 55 mg