Houmous aux tomates séchées au soleil

Accompagnement parfait de légumes coupés ou de craquelins de blé entier, ce houmous utilise des tomates séchées au soleil, de l'ail et du romarin frais pour une saveur riche.

Ingrédients

• 2 boîtes (908 g) de pois chiches, avec leur jus
• ¼ tasse (36 g) de graines de sésame
• 140 g de tomates séchées au soleil
• ½ citron chacun, pelé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
• 2 gousses d'ail, pelées
• 2 cuillères à soupe de romarin frais, feuilles seulement
• ¼ de cuillère à thé de sel de mer, facultatif

Directives

1. Mettez tous les ingrédients, sauf le sel de mer, dans le contenant du Vitamix et fermez le couvercle.
2. Démarrez le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez rapidement jusqu'à sa vitesse maximale.
3. Mélangez pendant 30 à 45 secondes en pressant les ingrédients vers les lames à l'aide du pilon. Salez légèrement si vous le souhaitez et servez immédiatement.

Nutrition

1 portion (29 g)

• Calories : 50

• Graisse totale : 1,5 g

• Glucides totaux : 6 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 1 g

• Protéines : 2 g

• Cholestérol : 3,55 mg

• Sodium : 25 mg