Beurre de super graines

Les beurres de noix sont délicieux, mais l'utilisation de graines leur confère une saveur unique et exquise.

Ingrédients

• (120 ml) d'eau
• 1 tasse (240 g) de graines de citrouille
• (90 g) graines de chanvre
• (75 g) graines de tournesol
• 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'avocat
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop d'érable
• 1 morceau (5 g) de racine de gingembre frais
• cannelle moulue

Directives

1. Équipez le robot culinaire de la lame multi-usages.
2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
3. Allumez l'appareil et laissez-le fonctionner pendant 1 minute. Arrêtez-le, enlevez le couvercle et raclez les parois du récipient. Refermez le couvercle et poursuivez la préparation pendant 30 secondes de plus ou jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

Notes

Recette adaptée de Désire Nielsen.

Nutrition

1 portion (60 g)

• Calories : 270

• Matières grasses totales : 21 g

• Glucides totaux : 8 g

  • Fibres alimentaires : 4 g
  • Sucres : 3 g

• Protéines : 12 g

• Cholestérol : 2,15 mg

• Sodium : 5 mg