Sweet and Sour Cucumber and Watermelon Salad
A bright, fresh side dish perfect for any summer picnic or cookout.
Ingrédients
- 1 tasse (240 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 12 (180 g) dates [or 1 cup honey, optional]
- 2 c. à thé de sel casher (facultatif)
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
- 2 cuillères à table de graines de sésame
- ⅔ tasse (40 g) d'oignons verts, sans la racine, tranchés finement
- 6 tasses (900 g) de melon d'eau, pelé, coupé
- 4 (1,2 kg) concombres, pelés, coupé en cubes
Instructions
- Mettre le vinaigre, les dattes, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
- Dans un grand bol, mélanger les graines de sésame, les oignons verts, le melon d'eau et le concombre avec la vinaigrette. Laisser mariner pendant 15 à 20 minutes avant de servir.
Ingrédients
- 1 tasse (240 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 180 g (12) de dattes dénoyautées,ou 1 tasse de miel (facultatif)
- 2 c. à thé de sel casher (facultatif)
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
- 2 cuillères à table de graines de sésame
- 40 g (¾ tasse) d'oignons verts, sans la racine, tranchés finement
- 6 tasses (900 g) de melon d'eau, pelé, coupé
- 1,2 kg (4) de concombres, pelés, coupés en cubes
Instructions
- Mettre le vinaigre, les dattes, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
- Dans un grand bol, mélanger les graines de sésame, les oignons verts, le melon d'eau et le concombre avec la vinaigrette. Laisser mariner pendant 15 à 20 minutes avant de servir.
Ingrédients
- ½ tasse (120 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 6 (90 g) dates [or 1/2 cup honey, optional]
- 1 c. à thé de sel casher (facultatif)
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu
- 1 cuillère à table de graines de sésame
- ⅓ cup (20 g) green onions, root trimmed, sliced thin
- 450 g (3 tasses) de melon d'eau, pelé, coupé
- 600 g (2) de concombre, pelé et coupé en dés
Instructions
- Mettre le vinaigre, les dattes, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
- Dans un grand bol, mélanger les graines de sésame, les oignons verts, le melon d'eau et le concombre avec la vinaigrette. Laisser mariner pendant 15 à 20 minutes avant de servir.
Ingrédients
- ½ tasse (120 ml) de cidre de pomme
- 90 g (6) de dattes dénoyautées,ou ½ tasse de miel (facultatif)
- 1 c. à thé de sel casher (facultatif)
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu
- 1 cuillère à table de graines de sésame
- 20 g (⅓ tasse) d'oignons verts, sans la racine, tranchés finement
- 450 g (3 tasses) de melon d'eau, pelé, coupé
- 600 g (2) de concombres, pelés, coupés en cubes
Instructions
- Mettre le vinaigre, les dattes, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
- Dans un grand bol, mélanger les graines de sésame, les oignons verts, le melon d'eau et le concombre avec la vinaigrette. Laisser mariner pendant 15 à 20 minutes avant de servir.
Ingrédients
- ½ tasse (120 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 90 g (6) de dattes dénoyautées,ou ½ tasse de miel (facultatif)
- 1 c. à thé de sel casher (facultatif)
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu
- 1 cuillère à table de graines de sésame
- 20 g (⅓ tasse) d'oignons verts, sans la racine, tranchés finement
- 450 g (3 tasses) de melon d'eau, pelé, coupé
- 600 g (2) de concombres, pelés, coupés en cubes
Instructions
- Mettre le vinaigre, les dattes, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
- Dans un grand bol, mélanger les graines de sésame, les oignons verts, le melon d'eau et le concombre avec la vinaigrette. Laisser mariner pendant 15 à 20 minutes avant de servir.
