Sauce BBQ sucrée et épicée

Cette recette peut être adaptée à vos goûts et à la texture souhaitée. Ajoutez de la sauce piquante pour une saveur plus relevée.

Ingrédients

• 2 tasses (480 ml) de ketchup
• 1 tasse (240 ml) de mélasse noire
• 120 ml (½ tasse) de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à thé de poudre de chili
• 1 cuillère à thé de paprika doux
• 1 petit oignon jaune (70 g), coupé en dés
• 2 petites gousses d'ail, pelées
• ½ cuillère à thé de piment de la Jamaïque moulu
• ½ cuillère à thé de cannelle moulue
• ½ cuillère à thé de muscade moulue
• ½ cuillère à thé de poivre noir moulu

Directives

1. Mélangez tous les ingrédients dans une casserole moyenne et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la mélasse soit dissoute dans la sauce. Retirer du feu et laisser refroidir 30 minutes.
2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
3. Démarrez le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez rapidement jusqu'à sa vitesse maximale, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
4. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Nutrition

1 portion (34 g)

• Calories : 209

• Graisse totale : 0 g

• Glucides totaux : 14 g

  • Fibres alimentaires : 0 g
  • Sucres : 11 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 220 mg