Soupe de patates douces

Une délicieuse combinaison de pommes, de carottes et d'oignons complète à merveille la patate douce dans cette soupe savoureuse.

Ingrédients

• ⅛ petit oignon (25 g), pelé
• 1 patate douce (270 g) cuite
• ½ pomme moyenne (100 g), avec pépins
• 1 carotte moyenne (100 g)
• 1 tasse (360 ml) de bouillon de légumes

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme « Soupe chaude » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 7 minutes et 30 secondes.

Notes

L'oignon cru peut avoir un goût trop prononcé ; si vous voulez un goût plus riche, faites-le revenir avant de le mixer.

Nutrition

1 portion (266 g)

• Calories : 418

• Graisse totale : 0 g

• Glucides totaux : 25 g

  • Fibres alimentaires : 4 g
  • Sucres : 8 g

• Protéines : 2 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 340 mg