Hachis de patates douces, légumes et farro

Transformez votre Vitamix en second de cuisine en un hachoir ultra-rapide. Ces ingrédients forment un mélange idéal pour le déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients

Directives

  1. Placez les oignons et l'ail dans le bol du robot culinaire Vitamix muni de la lame multifonction et fermez le couvercle. Mélangez par impulsions de 6 à 8 fois, jusqu'à l'obtention d'une consistance fine et homogène. Transférez le tout dans un bol et réservez. Procédez de la même manière avec les poivrons, la patate douce, la courgette et la courge jaune, en les plaçant dans le même bol après chaque mixage. Une fois tous les légumes mixés, ajoutez le farro ou la céréale de votre choix dans le bol et mélangez.
  2. Chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson à feu vif. Ajoutez-y deux cuillères à soupe d'huile d'olive et laissez-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit légèrement brillante. Ajoutez le mélange de légumes et de céréales et étalez-le uniformément sur la poêle ou la plaque. Saupoudrez d'épices de Noël et de sel.
  3. Laissez cuire le mélange de légumes et de céréales sans le remuer jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté (environ 6 à 8 minutes ; le temps de cuisson peut varier selon le type de plat). Retournez-le et poursuivez la cuisson de 6 à 8 minutes de l'autre côté. Les légumes devraient être bien cuits et légèrement dorés.

Notes

Pourquoi gaspiller les restants quand on peut transformer le repas d'hier soir en un plat frais et savoureux pour aujourd'hui ? Ce hachis combine des légumes simples, des épices et des céréales pour un résultat inédit. N'hésitez pas à ajouter ou à retirer des ingrédients pour personnaliser la recette ; laissez le Vitamix vous faciliter la tâche.

Nutrition

1 portion (140 g)