Taboulé [accessoire robot culinaire]

Ce plat frais est donné vie avec des ingrédients simples et des saveurs audacieuses, parfait pour un apéritif léger ou comme un ajout à n’importe quel repas.

Total Time20 minutes 20 secondes
Yield
8 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegan, Vegetarian

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

2 tasses 350 g cooked bulgur wheat
3 medium 550 g tomatoes, quartered
1 300 g cucumber, halved, then quartered
1 30 g Italian flat leaf parsley, leaves only
1 lemon, zest and juice only
2 garlic cloves, peeled
½ teaspoon salt, optional
½ teaspoon poivre noir moulu
1/2 tasse 120 ml {Garlic Mint Dressing}

Équiper le robot culinaire de la lame multi-usage. Mettre les tomates, le concombre, le persil, le citron, l'ail, le sel (facultatif) et le poivron dans le bol du robot préalablement équipé de la lame multi-usage et verrouiller le couvercle.
Mélanger par pulsation 10 à 15 fois, ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient hachés uniformément. Si vous le souhaitez, filtrez le mélange à l'aide d'un tamis en maille fine pour éliminer l'excédent de liquide.
Verser le mélange haché dans un grand bol, ajouter le boulgour concassé et la vinaigrette et bien mélanger afin de combiner le tout. Laisser reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs se marient avant de servir.