Spritz à la mandarine

Le récipient Aer Disc permet de réaliser un jus d'orange complet parfait : que vous préfériez conserver ou filtrer la pulpe, ce jus d'orange se marie parfaitement avec du Lillet et de l'Aperol pour un cocktail d'été rafraîchissant.

Ingrédients

• jus d'agrumes
• 4 mandarines (615 g), pelées et coupées en deux
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de miel
• Cocktail
• 1 tasse (240 ml) d'Aperol
• 60 ml (¼ tasse) de Lillet Blanc
• 1 tasse (240 ml) d'eau pétillante [ou d'eau pétillante aromatisée], à utiliser en deux fois
• 3 tasses (390 g) de glaçons, utilisation divisée

Directives

1. Pour le jus d'agrumes : placez les mandarines et le miel dans le contenant du Vitamix et fermez bien le couvercle.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 45 secondes en pressant les ingrédients vers les lames à l'aide du pilon. Pour un cocktail plus fluide et plus clair, filtrez la préparation à travers une passoire fine. Donne 500 ml (2 tasses).
3. Pour le cocktail : Mettez la moitié du jus d'orange-miel, 1 tasse (240 ml), dans le récipient du Vitamix avec l'Aperol et le Lillet Blanc et fermez le couvercle.
4. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 45 secondes.
5. Divisez le mélange uniformément dans 4 verres highball remplis chacun de 2/3 de tasse de glace. Complétez avec de l'eau pétillante ou de l'eau pétillante aromatisée et remuez.

Notes

Pour un mocktail, il suffit d'omettre l'Aperol et le Lillet Blanc, d'utiliser tout le jus d'orange et de miel pour remplir des verres highball avec 2/3 de tasse de glace chacun, et de compléter avec de l'eau tonique ou du soda club.

Nutrition

1 portion (396 g)

• Calories : 1129

• Glucides totaux : 50 g

  • Fibres alimentaires : 3 g
  • Sucres : 46 g

• Protéines : 1 g

• Sodium : 20 mg