Pâte à pizza à croûte mince WS

Préparez la pizza parfaite en commençant par cette pâte maison.

Ingrédients

• 3 tasses (435 g) de farine tout usage
• 2 cuillères à thé (7 g) de levure instantanée à action rapide, (1 sachet)
• 1 cuillère à thé de sel, facultatif
• 1 tasse (240 ml) d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

Directives

1. Mettez la farine, le sel et la levure dans le bol du robot culinaire muni de la lame multifonction.
2. Allumez la machine et laissez-la fonctionner pendant 10 secondes. Ensuite, mélangez l'eau tiède avec l'huile d'olive et étalez uniformément sur le mélange de farine. Remettez la machine en marche et laissez-la fonctionner pendant 30 secondes.
3. Retirez la pâte du bol et pétrissez-la sur un comptoir pendant environ 1 minute. Mettez-la dans un bol huilé et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
4. Divisez la pâte en deux et étalez chaque boule en un disque à pizza de 30 cm de diamètre, garnissez selon vos envies. Cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 12 à 15 minutes.

Notes

Pour une double portion, suivez la même procédure que ci-dessus, mais réglez la deuxième minuterie sur 45 secondes au lieu de 30.

Nutrition

1 portion (40 g)

• Calories : 110

• Matières grasses totales : 1 g

• Glucides totaux : 21 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 0 g

• Protéines : 3 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 150 mg