Recette de pesto aux tomates et au basilic

Pesto tomates et basilic

Avec des tomates, des amandes et des épinards, cette sauce ajoute une touche unique au pesto classique et est la garniture parfaite pour des pâtes fraîchement cuites.

Total Time11 minutes
Yield
16 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegan, Vegetarian, Gluten-Free, Keto Friendly, Mediterranean

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

1/2 tasse 120 ml extra virgin olive oil
4 large 730 g tomatoes, halved
1/2 tasse 20 g fresh basil leaves
1/2 tasse 15 g fresh spinach
6 small garlic cloves, peeled
1 cuillère à thé d' salt, optional
1 tasse 145 g almonds, blanched
1 pinch 1 pinch poivre noir moulu

1/2 tasse 120 ml extra virgin olive oil
4 large 730 g tomatoes, halved
1/2 tasse 20 g fresh basil leaves
1/2 tasse 15 g fresh spinach
6 small garlic cloves, peeled
1 cuillère à thé d' salt, optional
1 tasse 145 g almonds, blanched
1 pinch 1 pinch poivre noir moulu

1/2 tasse 120 ml extra virgin olive oil
4 large 730 g tomatoes, halved
1/2 tasse 20 g fresh basil leaves
1/2 tasse 15 g fresh spinach
6 small garlic cloves, peeled
1 cuillère à thé d' salt, optional
1 tasse 145 g almonds, blanched
1 pinch 1 pinch poivre noir moulu

Mettre l'huile d'olive, la moitié des tomates, le basilic, les épinards frais, l'ail, le sel, les amandes et le poivre noir dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Mélanger pendant 10 à 15 secondes. Arrêter l'appareil, puis retirer le couvercle.
Ajouter le reste des tomates et verrouiller le couvercle. Sélectionner la Variable 4.
Mélanger par pulsations 10 à 15 fois, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Mettre l'huile d'olive, la moitié des tomates, le basilic, les épinards frais, l'ail, le sel, les amandes et le poivre noir dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Mélanger pendant 10 à 15 secondes. Arrêter l'appareil, puis retirer le couvercle.
Ajouter le reste des tomates et verrouiller le couvercle. Sélectionner la Variable 4.
Mélanger par pulsations 10 à 15 fois, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Mettre l'huile d'olive, la moitié des tomates, le basilic, les épinards frais, l'ail, le sel, les amandes et le poivre noir dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Mélanger pendant 10 à 15 secondes. Arrêter l'appareil, puis retirer le couvercle.
Ajouter le reste des tomates et verrouiller le couvercle. Sélectionner la Variable 4.
Mélanger par pulsations 10 à 15 fois, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.