Recette de soupe aux tomates

Soupe aux tomates

Délicieuse et aromatique, cette soupe classique est autant réconfortante pour la famille que raffinée pour les invités. Utilisez des tomates séchées pour intensifier le goût.

Total Time15 minutes 45 secondes
Yield
3 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegetarian, Vegan, Gluten-Free, High Fiber

Gérer les préférences

Submitted by

Vitamix

Ingrédients

2 tasses 480 ml vegetable broth
1 420 g plum tomatoes
1 60 g roma tomato
1 garlic clove, peeled
5 ans fresh basil leaves
1/2 tasse 75 g chickpeas, cooked, rinsed (optional)
¼ teaspoon poivre noir moulu
½ teaspoon kosher salt, optional

2 tasses 480 ml vegetable broth
1 420 g plum tomatoes
1 60 g roma tomato
1 garlic clove, peeled
5 ans fresh basil leaves
1/2 tasse 75 g chickpeas, cooked, rinsed (optional)
¼ teaspoon poivre noir moulu
½ teaspoon kosher salt, optional

2 tasses 480 ml vegetable broth
1 420 g plum tomatoes
1 60 g roma tomato
1 garlic clove, peeled
5 ans fresh basil leaves
1/2 tasse 75 g chickpeas, cooked, rinsed (optional)
¼ teaspoon poivre noir moulu
½ teaspoon kosher salt, optional

2 tasses 480 ml vegetable broth
1 420 g plum tomatoes
1 garlic clove, peeled
5 ans fresh basil leaves
1/2 tasse 75 g chickpeas, cooked, rinsed (optional)
1/4 Tablespoon ground black pepper, optional
1/2 Tablespoon kosher salt, optional

Mettre le bouillon, les tomates italiennes, la tomate, l'ail, les feuilles de basilic, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes. Réduire la vitesse à la vitesse variable 3. Retirer le bouchon de couvercle et ajouter le pois chiche. Mélanger 15 secondes supplémentaires. Servir immédiatement.

Mettre le bouillon, les tomates italiennes, la tomate, l'ail, les feuilles de basilic, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes. Réduire la vitesse à la vitesse variable 3. Retirer le bouchon de couvercle et ajouter le pois chiche. Mélanger 15 secondes supplémentaires. Servir immédiatement.

Mettre le bouillon, les tomates italiennes, les tomates, l'ail, les feuilles de basilic, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
Mélanger pendant 7 minutes et 30 secondes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé. Réduire la vitesse à Variable 3. Retirer le bouchon de couvercle et ajouter le pois chiche. [ Mélanger 15 secondes supplémentaires. Servir immédiatement.

Mettre tous les ingrédients, sauf les pois chiches, dans une casserole moyenne.
Plonger le mélangeur à main sous la surface du liquide ou aussi près des ingrédients que possible.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter lentement la vitesse jusqu'au maximum. Déplacer le mélangeur, y compris de haut en bas, et mélanger les ingrédients pendant environ 60 secondes. Ajouter les pois chiches si vous l'utilisez et mélanger pendant 5 à 10 secondes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement hachés, en laissant une texture dans la soupe.
Mettre la casserole sur la cuisinière et faire mijoter légèrement à feu moyen-élevé. Laisser cuire pendant 15-20 minutes, puis servir immédiatement. Alternativement, cette soupe peut être cuite dans une casserole avec tous les ingrédients sauf les pois chiches, puis mélangée après avoir mijoté.