Vinaigrette à la tomate

Simple. Délicieux. Parfait pour accompagner toutes vos salades fraîches, que ce soit pour la famille ou les invités. De plus, vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver directement dans le bol du mélangeur, au frigo, pour une utilisation ultérieure !

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à thé de miel
• ⅛ cuillère à thé de poivre noir moulu
• ¼ de cuillère à thé de sel, facultatif
• 1/8 d'échalote, pelée
• 1 tomate Roma (140 g), coupée en deux
• ⅓ tasse (80 ml) d'huile d'olive extra vierge

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fixez la base des lames.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 20 secondes.

Notes

Délicieux servi sur un plateau de tomates fraîches, de basilic et de mozzarella.

Nutrition

1 portion (30 g)

• Calories : 90

• Matières grasses totales : 9 g

• Glucides totaux : 2 g

  • Fibres alimentaires : 0,42 g
  • Sucres : 1 g

• Protéines : 0,31 g

• Cholestérol : 0,92 mg

• Sodium : 75 mg