Burger de dinde

Une recette simple de burger de dinde, à griller ou à saisir.

Ingrédients

• 2 poitrines de dinde (725 g chacune), coupées en gros morceaux
• ½ petit oignon jaune (85 g), pelé et coupé en deux
• ⅓ tasse de mayonnaise maison, ml
• ¼ tasse (60 ml) de ketchup
• ⅓ tasse (30 g) de chapelure de pois chiches [ou de chapelure]
• 3 cuillères à soupe d'assaisonnement pour burgers de dinde, g

Directives

1. Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire muni de la lame multifonction. Mélangez par impulsions de 10 à 12 fois pour bien mélanger le tout.
2. Laisser reposer la préparation à base de viande pendant 15 minutes. Cela permet aux pois chiches ou à la chapelure d'absorber un peu d'humidité, ce qui facilitera le travail et la formation des galettes.
3. Après 15 minutes, en travaillant avec les mains légèrement huilées, façonnez les burgers de dinde en galettes de 170 g (6 oz). Faites-les bien cuire.

Notes

Ces burgers sont meilleurs cuits dans une poêle en fonte bien chaude, mais ils seront tout aussi bons cuits au barbecue. Garnissez-les avec vos ingrédients préférés.

Nutrition

1 portion (153 g)

• Calories : 310

• Matières grasses totales : 12 g

• Glucides totaux : 12 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 4 g

• Protéines : 37 g

• Cholestérol : 105 mg

• Sodium : 1150 mg