Sauce à la crème anglaise à la vanille

Cette sauce dessert de base est parfaite sur des fruits, pour napper un gâteau ou à incorporer dans votre recette de trifle préférée.

Ingrédients

• 6 jaunes d'œufs (120 g)
• 1 tasse (240 ml) de crème épaisse
• 1/2 tasse (120 ml) de lait entier
• ¼ tasse (35 g) de farine tout usage
• 1/2 tasse (100 g) de sucre granulé
• ⅛ cuillère à thé de sel, optionnel
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de beurre

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme « Soupe chaude » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 5 minutes et 45 secondes.

Nutrition

1 portion (56 g)

• Calories : 120

• Graisse totale : 6 g

• Glucides totaux : 12 g

  • Fibres alimentaires : 0 g
  • Sucres : 10 g

• Protéines : 3 g

• Cholestérol : 105 mg

• Sodium : 80 mg