Lait de poule végétalien

Voici un lait de poule délicieusement crémeux que tout le monde peut déguster pendant les fêtes.

Ingrédients

• 1 boîte (440 ml) de lait de coco
• ½ tasse (65 g) de noix de cajou
• ¼ tasse (60 ml) d'eau froide
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de sirop d'érable [ou de sirop de dattes]
• ½ cuillère à thé de cannelle moulue
• ¼ de cuillère à thé de muscade moulue
• ¼ de cuillère à thé de clous de girofle moulus

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 30 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
3. Réfrigérez le lait de poule jusqu'à ce que les saveurs se mélangent. Remuez avant de servir et saupoudrez de muscade moulue juste avant de servir.

Notes

Ajoutez 6 cl de brandy, de cognac ou de bourbon pour une version alcoolisée.

Nutrition

1 portion (256 g)

• Calories : 200

• Graisse totale : 14 g

• Glucides totaux : 16 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 10 g

• Protéines : 3 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 25 mg