Parmesan végétalien (hachoir à immersion)

Un substitut de parmesan facile à préparer qui vous fera oublier le vrai parmesan. Parfait pour les pizzas, les salades ou saupoudré sur des légumes pour une collation simple.

Ingrédients

• 1 tasse (140 g) de noix de cajou
• (70 g) graines de chanvre
• 3 cuillères à soupe (16 g) de levure alimentaire
• 1 cuillère à thé de poudre d'ail
• 1 cuillère à thé de poudre d'oignon
• sel casher, facultatif

Directives

1. Placez les ingrédients dans le bol avec la lame de hachage. Enclenchez le couvercle et fixez le moteur plongeur sur celui-ci.
2. Sélectionnez la variable 5 et laissez mijoter en continu pendant 10 à 15 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée. Faites attention de ne pas trop mélanger, au risque d'obtenir une pâte à tartiner.
3. Verser dans un contenant hermétique et conserver au frigo jusqu'au moment de l'utilisation.

Nutrition

1 portion (14 g)

• Calories : 80

• Graisse totale : 6 g

• Glucides totaux : 3 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 1 g

• Protéines : 4 g

• Cholestérol : 4,7 mg

• Sodium : 65 mg