Parmesan végétalien

Une recette de parmesan simple et facile qui vous fera oublier le vrai parmesan. Parfait sur une pizza, une salade ou saupoudré sur des légumes pour une petite faim.

Ingrédients

• 1 tasse (140 g) de noix de cajou
• (70 g) graines de chanvre
• 3 cuillères à soupe (16 g) de levure alimentaire
• 1 cuillère à thé de poudre d'ail
• 1 cuillère à thé de poudre d'oignon
• sel casher, facultatif

Directives

1. Installez la lame multi-usages sur le robot culinaire. Placez tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez le couvercle.
2. Mettez l'appareil en marche et mélangez pendant 20 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Verser dans un contenant hermétique et conserver au frigo jusqu'à utilisation.

Nutrition

1 portion (14 g)

• Calories : 80

• Graisse totale : 6 g

• Glucides totaux : 3 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 1 g

• Protéines : 4 g

• Cholestérol : 4,7 mg

• Sodium : 65 mg