Recette de burger végétarien

Hamburger végétarien

Les haricots noirs, les pois chiches, le riz brun et les champignons s'unissent pour créer une délicieuse galette pour hamburger végétalien. Débordante de saveur, elle vous fera oublier le bœuf.

Total Time25 minutes
Yield
4 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegan, Vegetarian, High Fiber

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

½ 110 g medium onion, peeled, cut large chunks
2 tasses 115 g crimini mushrooms, halved
65 ml (¼ tasse) 60 ml Dijon mustard
65 ml (¼ tasse) 60 ml fermented black bean sauce, or low sodium soy sauce
1/2 tasse 90 g short grain cooked brown rice, cooled
1/2 tasse 45 g chickpea crumbs
1 tasse 170 g chickpeas, drained, rinsed
1 tasse 180 g black beans, drained, rinsed

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Nutrition

Chef's Note

Nous recommandons la cuisson dans une poêle antiadhésive ou sur une plaque de cuisson. Il est possible de cuire les galettes sur le grill, mais nous vous suggérons d'utiliser un tapis de grillade ou un papier d'aluminium sur lequel vous aurez préalablement vaporisé un enduit à cuisson antiadhésif. Ces hamburgers sont une délicieuse option végétalienne, mais choisissez avec soin la sauce aux haricots noirs utilisée, car certaines contiennent des fruits de mer.

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