Barres granola Vitamix

Cette recette simple de barres de granola constitue une délicieuse collation à emporter ou à glisser dans la boîte à lunch des enfants.

Ingrédients

• ½ tasse (50 g) de grains de blé [ou ½ tasse (60 g) de farine de blé entier]
• ¼ tasse (30 g) de germe de blé
• ½ tasse (70 g) d'amandes
• 1 tasse (155 g) de flocons d'avoine
• 3 pommes moyennes (600 g), épépinées et coupées en deux
• ¼ de cuillère à thé de sel, facultatif
• 1 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de miel [ou de nectar d'agave]
• ½ tasse (60 g) de canneberges séchées

Directives

1. Placez les grains de blé, les germes de blé, les amandes et les flocons d'avoine dans le récipient du Vitamix et fermez le couvercle.
2. Démarrez le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez-le jusqu'à sa vitesse maximale.
3. Mélangez pendant 30 secondes. Éteignez l'appareil. Versez dans un bol.
4. Placez les pommes dans le contenant du Vitamix et fermez le couvercle.
5. Démarrez le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez-le jusqu'à sa vitesse maximale.
6. Mélangez pendant 35 à 40 secondes ou jusqu'à obtenir la consistance d'une compote de pommes, en utilisant le pilon pour pousser les pommes vers les lames.
7. Versez le tout dans un bol contenant les ingrédients secs. Ajoutez ensuite le sel, la cannelle (facultatif), la vanille, le miel et les canneberges (facultatif).
8. Mélanger délicatement à la main. Étendre dans un moule graissé de 20 cm x 20 cm (8 pouces x 8 pouces).
9. Cuire au four pendant 25 minutes à 180 °C (350 °F).

Notes

Si vous utilisez des grains de blé, mélangez pendant 45 à 60 secondes à l'étape 4.

Nutrition

1 portion (46 g)

• Calories : 130

• Matières grasses totales : 4 g

• Glucides totaux : 22 g

  • Fibres alimentaires : 3 g
  • Sucres : 11 g

• Protéines : 3 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 50 mg