Crème fouettée (fouet plongeant)

Le fouet à immersion permet de réaliser facilement cette crème fouettée, transformant la crème épaisse en une garniture parfaite pour votre collation préférée ou pour une utilisation dans une autre recette.

Ingrédients

• 2 tasses (480 ml) de crème épaisse
• ⅓ tasse de sirop de dattes maison [ou édulcorant au choix], ml

Directives

1. Versez les ingrédients dans le bol mélangeur à immersion Vitamix ou dans un contenant de taille appropriée.
2. Plongez le mélangeur à main et le fouet sous la surface du liquide, ou au plus près des ingrédients.
3. Commencez le fouet plongeant à vitesse minimale, puis augmentez-le graduellement jusqu'à sa vitesse maximale. Déplacez le fouet plongeant en effectuant des mouvements de haut en bas pour fouetter les ingrédients pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Notes

La crème épaisse doit contenir plus de 35 % de matières grasses.

Nutrition

1 portion (37 g)

• Calories : 110
• Matières grasses totales : 11 g
• Glucides totaux : 3 g
  • Sucres : 2 g
• Protéines : 1 g
• Cholestérol : 35 mg
• Sodium : 10 mg