Crème fouettée

Préparez votre propre crème fouettée traditionnelle pour garnir vos fruits ou vos tartes. Personnalisez-la en remplaçant la vanille par d'autres saveurs ou en utilisant 1 cuillère à soupe de crème à café aromatisée.

Ingrédients

• 2 tasses (480 ml) de crème épaisse
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de sirop de dattes [ou d'édulcorant de votre choix]

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 15 secondes ou jusqu'à l'obtention de pics fermes.

Notes

Variantes : Remplacez la vanille par un autre arôme ou utilisez 1 cuillère à soupe de crème à café aromatisée, comme à la noisette ou à la crème irlandaise. La crème épaisse doit contenir plus de 35 % de matières grasses.

Nutrition

1 portion (33 g)

• Calories : 110
• Matières grasses totales : 11 g
• Glucides totaux : 3 g
  • Sucres : 2 g
• Protéines : 1 g
• Cholestérol : 40 mg
• Sodium : 10 mg