Feta fouettée

Feta fouettée

Une trempette ou une tartinade crémeuse, légère et acidulée d'inspiration méditerranéenne, préparée en mélangeant du fromage feta avec du yogourt grec jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ingrédients

Directives

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Lancez le programme « Dips et tartinades » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 60 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Notes

Garnissez d'un filet d'huile d'olive extra vierge, de flocons de piment, d'herbes fraîches et/ou de zeste de citron frais. Servir avec des tranches de concombre, de carotte, de céleri ou des crackers. Conserver dans un contenant hermétique au frigo pendant une semaine maximum. La préparation va s'épaissir au frais ; laissez-la donc reposer à température ambiante ou mélangez-la à nouveau avec de l'huile d'olive avant de servir. Cette feta fouettée, faite avec du yogourt nature 0 %, offre une version plus légère d'une tartinade classique, tout en conservant sa texture crémeuse et en étant moins grasse que les versions traditionnelles. Comparé à de nombreuses options offertes au restaurant ou en magasin, elle peut être plus faible en calories et en gras saturés, tout en apportant des protéines et une saveur riche et acidulée : une option plus fraîche et équilibrée, sans compromis sur le goût.

Nutrition

1 portion (26 g)